A produção agrícola do Paraná tem polos municipais bem definidos, de acordo com os resultados da Produção Agrícola Municipal (PAM) 2025, divulgados pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). Cascavel e Toledo lideram a produção estadual de milho e soja, seguidos por Assis Chateaubriand, Guarapuava e Tibagi.
Guarapuava aparece ainda como o principal município paranaense em cevada, triticale e batata-inglesa. No feijão, os maiores volumes ficam em Clevelândia, Rio Bonito do Iguaçu e Irati. Já a mandioca tem a produção concentrada no Noroeste, com Umuarama, Querência do Norte e Alto Paraíso entre os destaques.
Grãos e culturas de inverno
O Paraná registrou R$ 87,7 bilhões em valor da produção agrícola e ficou na 4ª posição entre as 27 Unidades da Federação. O estado respondeu por 9,5% do total nacional, atrás de Mato Grosso, São Paulo e Minas Gerais, que tiveram participações de 17,9%, 13,4% e 11,8%, respectivamente.
Na comparação com 2024, o valor da produção paranaense cresceu 21,9%. O estado foi o maior produtor brasileiro de feijão, com 865,7 mil toneladas colhidas em 2025. Também liderou cevada, com 377,3 mil toneladas, triticale, com 19,7 mil toneladas, e erva-mate em folha verde, com 494,7 mil toneladas.
Soja e milho colocaram o Paraná na 2ª posição nacional em quantidade produzida, com 21,3 milhões de toneladas e 20,4 milhões de toneladas, respectivamente. O estado ficou atrás apenas do Mato Grosso nos dois produtos. Também ocupou o 2º lugar em trigo, com 2,8 milhões de toneladas, e mandioca, com 4,0 milhões de toneladas.
Frutas e distribuição regional
Na erva-mate, Cruz Machado, Bituruna e São Mateus do Sul estão entre os principais municípios produtores do Centro-Sul. Paranavaí, Alto Paraná e Guairaçá concentram a produção de laranja no Noroeste. São José dos Pinhais e a Região Metropolitana de Curitiba se destacam em morango, repolho, cenoura e alface.
A entrada do morango entre os produtos investigados pela PAM contribuiu para um aumento de 38,5% no valor da produção de frutas do Paraná em relação a 2024. O estado foi o 2º maior produtor nacional da fruta, atrás de Minas Gerais, e o morango passou a ser o 2º produto mais importante da fruticultura paranaense em geração de valor, atrás apenas da laranja.
O levantamento analisa, em cada município brasileiro, área plantada, área colhida, quantidade produzida, rendimento médio e valor da produção de 70 produtos de lavouras temporárias e permanentes. Em 2025, o resultado nacional foi influenciado pelo aumento da produtividade das lavouras de verão e pela recuperação dos preços de soja e milho. No Paraná, a irregularidade climática afetou algumas regiões, especialmente oeste e norte, que concentram pouco mais de 43,0% da área plantada.
